Oduna şekil veriyor mutfaklarda kullanılıyor
Rize’nin Fındıklı ilçesine bağlı Beydere Köyü’nde yaşayan 91 yaşındaki Mustafa Ceyran, elleriyle kaşık oyarak unutulmaya yüz tutmuş kaşıkçılık mesleğini sürdürüyor. Kendisi şimdi 15 yaşındayken babasının ağaçtan düşerek hayatını kaybetmesinin akabinde babasının materyallerini aldı.
İlk iş olarak babası solak olduğu için kullanamayacağı materyalleri kendisine nazaran ayarladı. Sonrasında işe koyulan Ceyran şimşir ağacından kaşık yapmaya başladı. Yonta yonta, törpüleye törpüleye kaşık yapan Ceyran mesleğini 76 yıldır sürdürüyor.
GÜNDE 2 TANE YAPIYOR
Yörede Şimşir ağaçlarının kurumasıyla farklı ağaçlar üzerinde çalışmaya devam eden Ceyran, kaşık yapılabilecek her ağacı kıymetlendiriyor. 91 yaşındaki ustanın 12 yaşındaki torunu Güney Ceyran da okuldan arda kalan vakitlerde dedesinin yanına gelerek meslek öğreniyor.
Kaşıkçılığa birinci başladığı vakitlerde günde 6-7 kaşık yaptığını fakat yaş ilerledikçe bu sayının düştüğünü lisana getiren Mustafa Ceyran “Babam ağaçtan düştü. Sonrasında 1 hafta yaşadı. Babamda bir sol eğri vardı. Onu sağa çevirttirdim. Sonra ufak ufak öğrendim. 15 yaşından beri bu işi yapıyorum” dedi.
Ceyran “Aslında kolay iştir lakin sıkıntı istikametleri de var. Yaş ilerledikçe günde 2 tane sıkıntı yapıyorum. Çok ağaçlardan denedim. Şimşir, armut, gürgen, kızılağaç ile yapmayı denedim. En güzeli şimşir lakin ondan sonra armut. Şimşir kurudu gitti, artık armut ile yapıyorum. Artık günde 2 tane yapıyorum ancak evvelce 6-7 tane yapardım. İsteyenler oluyor. Köylerde çok kullanılıyor hala lakin kentte daha ucuzları var. Onları kullanıyorlar, bunları tercih etmiyorlar” diye konuştu.
“DEDEMİ İZLİYORUM”
Şimdilik dedesine zımpara ile yardımcı olduğunu, ileride ise büsbütün bir kaşık ustası olmayı hedeflediğini lisana getiren torun Güney Ceyran ise “Kaşık üretimini izliyorum. Şimdilik kaşıklara zımpara vuruyorum. İlerleyen vakitlerde bana fazlasını da öğretecek. Okuldan çıktığım vakit çabucak geliyorum ve dedemi izlemeye başlıyorum. Ortada bende yapmayı deniyorum. Kaşığı yontmak, içerisini çıkarmak güç ancak gerisi kolay” tabirlerini kullandı.
