Bitlis’in efsanevi balına coğrafi işaret belgesi
Bitlis balının coğrafik işaret dokümanının takdimi için BTSO Başkanlığı tarafından düzenlenen programa Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, Vali Yardımcısı Göksel Yüksel, Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Çolak, bal üreticileri ve oda üyeleri katıldı. Programda konuşan Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, Bitlis denilince akla gelen birinci eserin bal olduğunu, Bitlis’in en esaslı ve en eski bal üretim merkezlerinden biri olduğunu söyledi. Vali Karayakaya, “Şehrimiz güçlü nektar bitki florasına sahip olduğundan ötürü üretilen ballar aranılan bütün kalite özelliklerine sahiptir. Bitlis’te üretilen ballar genel olarak geven ve kekik bitkilerinin ağır olduğu yaylalardan elde ediliyor. Bu bitkiler tabiatta kendinden yetişen ve şifalı olan bitkilerdir. Bu da Bitlis balına başka bir paha katıyor. İlimiz coğrafik açıdan içinde birçok hoşluğu barındıran ülkemizin nadide ve kadim kentlerinden birisidir. Bizler de var olan bu güzelliklerimizi eserlerimizi birer marka paha haline getirerek, tescillemek istiyoruz. Kadim kent Bitlis’imizin değerli bir eseri olan balının tescili noktasında çalışma sarf eden Ticaret ve Sanayi Odamıza, üniversitemize, Tarım ve Orman Müdürlüğümüze üreticilerimize ve emeği geçen tüm herkese teşekkür ediyorum” dedi.
‘HAK ETTİĞİ YERE GELDİ’
Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş ise Bitlis balının güçlü bir süreçten geçerek coğrafik işaretini aldığını söyledi. Coğrafik işaretlerle ilgili üniversitenin çalışmalar yaptığını ve hayli güç bir süreç olduğunu belirten Rektör Prof. Dr. Elmastaş, “Üniversitemiz de yeni 3 eseri tescil ettirerek, coğrafik işaret aldık. Olağan Bitlis balı yıllardır bilinen bir kaliteye sahip. Eski devirlerde Evliya Çelebi seyahatnamesinde, birçok kaynakta da Bitlis balından kelam ediliyor. Lakin bu coğrafik işaret alınıncaya kadar yalnızca kelamda kalıyordu. Coğrafik işareti olmayan eserler istediği kadar kaliteli olsa da çok fazla bedel görmüyor. Bilhassa gastronomi alanında. Turizm manasında kesinlikle buraya gelmesi gerekiyordu ve Bitlis balı hak ettiği yere geldi. Emeği geçenleri kutluyorum” dedi.
Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Davut Tezcan da Bitlis Valisi Ahmet Karakaya’nın verdiği dayanaklara değinerek teşekkür etti. Tezcan hem ticari hem de coğrafik olarak büyük kıymet arz eden bahiste bundan sonra üreticilere büyük vazifeler düştüğünü belirterek, üretilen balların kalitesinin daha da üst çıkarılmasını istedi. Konuşmaların akabinde Bitlis’teki kovan ve bal üretimi hakkında bir sunum yapan Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Çolak, artık kontrollerin daha da sıkılaşacağını, “Bitlis balı” ismi altında kalitesiz bal satanlara da cezai süreç uygulanacağını söyledi. Program Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası tarafından alınan evrakın Bitlis Valisi Ahmet Karakaya’ya sunulmasının akabinde üreticilerin sorularının yanıtlanması ile sona erdi.
