Bayram’da dengeli beslenmenin altın kurallarını uzmanlar anlattı
Ramazan boyunca metabolizma suratı yavaşlayan beden, ani ve çok yemek tüketimine karşı hassas hale geldi.
2021’de Journal of Nutrition mecmuasında yayımlanan bir araştırma, uzun periyodik açlıktan sonra çok kalori alımının sindirim sistemi üzerinde baskı yarattığını ve kan şekeri dengesizliklerine yol açtığını gösterdi.
ABD’deki Mayo Clinic’ten beslenme uzmanı Dr. Katherine Zeratsky, “Oruç sonrası aniden ağır ve şekerli besinlere yönelmek, mide spazmlarından yorgunluğa kadar pek çok probleme neden olabilir” dedi.
Araştırmalar, bu periyotta istikrarlı bir diyete geçişin kilo denetimini kolaylaştırdığını ve bağırsak sıhhatini desteklediğini de doğruladı.
UZMANLAR NE DİYOR?
İngiltere’den beslenme ve diyet uzmanı Dr. Carrie Ruxton, Ramazan sonrası beslenme için şu teklifte bulundu:
“Vücudunuzu şok etmeden, hafif ve besleyici besinlerle başlayın. Protein, lif ve sağlıklı yağlar içeren bir diyet, toparlanma sürecini hızlandırır.”
Dr. Ruxton’a nazaran, bayramda tatlı ve yağlı yiyeceklerin cazibesine kapılmak yerine, ölçülü porsiyonlar tercih edilmeli. Ayrıyeten, 2023’te Frontiers in Nutrition mecmuasında yayımlanan bir inceleme, oruç sonrası sıvı alımının artırılmasının ve işlenmiş besinlerden uzak durulmasının metabolik dengeyi koruduğunu vurguladı.
DENGELİ BESLENMENİN ALTIN KURALLARI
Uzmanlar, Ramazan’dan sonra sağlıklı bir geçiş için şu adımları önerdi:
Hafif Başlangıçlar: Birinci günlerde çorba, yoğurt ve zerzevat yüklü yemeklerle sindirimi rahatlatın.
Su Tüketimi: Günde en az 2-3 litre su içerek bedenin hidrasyon düzeyini koruyun.
Protein ve Lif: Tavuk, balık, mercimek üzere protein kaynakları ile tam tahıllar enerjiyi istikrarda meblağ.
Şekerden Uzak Durun: Bayram tatlılarını abartmadan, meyve üzere doğal alternatiflere yönelin.
Porsiyon Denetimi: Küçük tabaklar kullanarak çok yemeyi önleyin.
Kanada’daki Toronto Üniversitesi’nden Dr. Ahmed El-Sohemy, “Ramazan sonrası beslenme, yalnızca fizikî değil, ruhsal bir istikrar sıkıntısı. Çok tüketim, suçluluk hissi ve halsizlik döngüsüne sokabilir” diyerek ölçülü olmanın kıymetine dikkat çekti.
VÜCUDUNUZU DİNLEYİN
Ramazan sonrası ani diyet değişiklikleri yerine, bedenin sinyallerine kulak vermek kritik. Dr. Zeratsky, “Eğer kendinizi şişkin yahut yorgun hissediyorsanız, bu çoka kaçtığınızın bir işareti olabilir. Yavaşlayın ve besinleri çeşitlendirin” teklifinde bulunuyor.
SAĞLIKLI BİR BAŞLANGIÇ MÜMKÜN
Ramazan’dan sonra çok tüketim yerine istikrarlı beslenmeyi seçmek, hem vücudu hem ruhu yenilemenin anahtarı. Bilimsel datalar ve uzmanlar, hafif, besleyici ve ölçülü bir diyetle bu geçişin çarçabuk yönetilebileceğini söyledi.
