Yumurta tok tutar mı? Bilim ve uzmanlar bu konuda ne diyor?
Beslenme alışkanlıkları, sağlıklı ömrün temel taşlarından biri olmasıyla dikkat çekti.
Son yıllarda, protein kaynakları ortasında yer alan yumurtanın tokluk üzerindeki tesiri sıkça tartışıldı.
Yumurta, bilhassa diyet yapan bireyler ortasında tanınan bir besin haline gelmiştir. Pekala, nitekim yumurta tok fiyat mı? Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri bu hususta neler söylüyor? İşte tüm ayrıntılar…
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR VE UZMAN GÖRÜŞLERİ:
Yüksek Protein İçeriği: Yumurta, yüksek protein içeriği sayesinde uzun mühlet tok tutma özelliğine sahip olmasıyla dikkat çekti.
Connecticut Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, yumurta içeren kahvaltıların, hamur işi içeren kahvaltılara nazaran daha uzun müddet tok tuttuğunu ve gün boyunca daha az kalori alımına yol açtığını gösterdi. Bu araştırmada, yumurta tüketen iştirakçilerin açlık hormonu olan ghrelin düzeylerinin düşük seyrettiği ve 24 saat içinde yaklaşık 400 kalori daha az tükettikleri tespit edildi.
Tokluk Hissi ve Ghrelin: Ghrelin, açlık hissini uyaran bir hormondur ve yumurta tüketimi bu hormonun düzeylerini düşürerek tokluk hissini artırır.
Beslenme uzmanı Dr. Ayşe Yıldız, yumurtanın içerdiği proteinlerin sindiriminin daha uzun sürdüğünü ve bu nedenle daha uzun mühlet tok tuttuğunu belirtti.
Kilo Denetimi: Yumurta, kilo denetimi açısından da değerli bir besindir. Yüksek protein içeriği sayesinde, yumurta tüketimi güç alımını azaltarak kilo verme sürecini destekleyebilir. Beş haftalık bir çalışmada, yumurta içeren kahvaltı yapan iştirakçilerin beden kitle indekslerinde %61, bel etraflarında %34 ve kilo verme başarılarında %65 oranında daha düzgün sonuçlar elde ettikleri gözlemlendi.
Yumurta, yalnızca protein değil, birebir vakitte vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar açısından da güçlü bir besindir. Bu besin öğeleri, genel sıhhat ve güç düzeylerini desteklerken, uzun mühlet tok kalmayı da sağlar. Dr. Yıldız, yumurtanın içerdiği B12 vitamini, D vitamini ve omega-3 yağ asitlerinin de tokluk hissini artırmada rol oynadığını söz etti.
Uzun Vadeli Tesirler: Yumurta tüketiminin kısa vadede tokluk sağladığı ve kilo denetimine yardımcı olduğu kanıtlanmış olsa da, uzun vadeli tesirleri konusunda dikkatli olunmalı. Kimi araştırmalar, yumurtanın uzun müddet tok tutma konusunda tesirli olduğunu lakin zayıflama odaklı uzun vadeli beslenme programlarında yüzde yüz muvaffakiyet garantisi sunmadığını gösterdi.
Yumurta, yüksek protein içeriği ve varlıklı besin bedelleri sayesinde uzun mühlet tok tutma özelliğine sahip olmasıyla dikkat çekti.
Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, yumurtanın kahvaltıda tüketilmesinin tokluk hissini artırdığını ve kilo denetimine yardımcı olabileceğini gösterdi. Fakat, istikrarlı bir beslenme programı ve sağlıklı hayat şekli ile desteklenmesi gerektiği unutulmamalı.
