Bu saatlerde ağzınıza sürmeyin! 5 besin zehre dönüşüyor
Tükettiğiniz besinlerin yalnızca içeriği değil, ne vakit yendiği de sıhhatiniz üzerinde büyük bir rol oynadı.
Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, günün belli saatlerinde tüketilen kimi besinlerin metabolizmayı yavaşlatabileceğini, uyku kalitesini düşürebileceğini ve hatta kilo alımına yol açabileceğini gösterdi.
İşte yanlış vakitte yendiğinde tehlike saçan 5 besin ve bu mevzuda uzmanların çarpıcı açıklamaları…
1. Kahve: Akşam Üstü Kaosu
Kahve, güne enerjik başlamak için vazgeçilmez bir içecek olsa da, akşam saatlerinde tüketildiğinde önemli sıkıntılara davetiye çıkarabilir.
ABD’deki Harvard Tıp Fakültesi’nden nörolog Dr. Steven Lockley, “Kafein, beyindeki adenozin reseptörlerini bloke ederek uykuya dalma müddetini uzatır. Akşam 6’dan sonra içilen kahve, uyku döngüsünü 40 dakika kadar geciktirebilir” dedi.
Science Translational Medicine mecmuasında yayımlanan bir araştırma, kafeinin biyolojik saati bozarak melatonin üretimini baskıladığını kanıtladı.
Uzmanlar, kahveyi öğlenden sonra 2’den evvel tüketmeyi önerdi.
Vücudunuza güç katan 4 mucize besin ortaya çıktı! Sıhhatinizi tekrar şekillendirecekler
2. Çikolata: Gece Yarısı Tuzağı
Gece atıştırmalığı olarak çikolata tercih edenler dikkat! İçeriğindeki teobromin ve kafein, kalp atışını hızlandırıp uykuyu kaçırabilir.
İngiltere’deki Surrey Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Prof. Debra Skene, “Çikolata, sanılanın tersine günahsız bir tatlı değil. Gece tüketildiğinde hem uyku kalitesini düşürüyor hem de sindirimi zorlaştırıyor” ikazında bulundu.
Journal of Clinical Sleep Medicine’da yayımlanan bir çalışma, yatmadan evvelki 3 saat içinde çikolata yiyenlerin REM uykusunda azalma yaşadığını ortaya koydu.
3. Kırmızı Et: Öğlen Molasının Ağırlığı
Protein deposu kırmızı et, öğlen saatlerinde tüketildiğinde güç vermek yerine yorgunluk oluşturdu.
ABD’li diyetisyen Dr. Michael Greger, “Kırmızı etin sindirimi uzun sürüyor ve öğlen saatlerinde metabolizmayı yavaşlatıyor. Bu da gün ortasında uyuşukluk hissine neden oluyor” dedi.
Vücudunuzu zinde tutacak 5 besin! Eksik vitaminleri tamamlıyorlar
American Journal of Clinical Nutrition’da yer alan bir araştırma, öğlen yemeğinde ağır protein kaynaklarının kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açtığını ve verimliliği düşürdüğünü gösterdi.
Uzmanlar, kırmızı eti akşam yemeğine bırakmayı tavsiye etti.
4. Muz: Sabahın Şeker Bombası
Muz, potasyum ve lif açısından güçlü bir meyve olsa da sabah aç karnına tüketildiğinde beklenmedik tesirler oluşturdu.
Sofraların baştacı olacak 3 muhteşem besin! Hastalıklarla çabada güçlü silahlar
Japonya’daki Tokyo Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Yoshiko Nakagawa, “Muzun yüksek şeker içeriği, sabahları kan şekerinde süratli bir yükseliş ve akabinde ani bir düşüşe neden olabilir. Bu da günün erken saatlerinde halsizlik oluşturur” açıklamasını yaptı.
2020’de Nutrients mecmuasında yayımlanan bir çalışma, muzun öğlenden sonra orta öğün olarak yenmesinin daha yararlı olduğunu doğruladı.
5. Peynir: Gece Kabuslarının Tetikçisi
Yatmadan evvel peynir yemeyi sevenler için berbat haber geldi. Peynirin içerdiği tirozin, beyinde dopamin üretimini artırarak uykuya dalmayı zorlaştırabilir.
Avustralyalı nörolog Dr. David Cunnington, “Peynir üzere fermente besinler, gece tüketildiğinde sindirim sistemini harekete geçirir ve uyku bölünmelerine yol açar” dedi.
Frontiers in Psychology’de yayımlanan bir araştırma, yatmadan evvel peynir yiyenlerin daha sık kabus gördüğünü ve uyku kalitesinin düştüğünü ortaya koydu.
UZMANLARDAN ALTIN TAVSİYE: ZAMANLAMA HER ŞEYDİR
Beslenme ve uyku uzmanları, besinlerin biyolojik saatle uyumlu tüketilmesinin kıymetine dikkat çekti.
Kulak çınlamasını bitiren 6 mucize besin!
İngiltere’deki Oxford Üniversitesi’nden Prof. Russell Foster, “Vücudumuzun sirkadiyen ritmi, hangi besini ne vakit yediğimize nazaran reaksiyon verir. Yanlış zamanlama, uzun vadede obezite ve diyabet riskini artırabilir” dedi.
Uzmanlar, kahve ve çikolatayı günün erken saatlerinde, kırmızı eti akşam, muzu ise öğlenden sonra tercih etmeyi önerdi.
BİLİM NE DİYOR?
Son yıllarda yapılan araştırmalar, besinlerin zamanlamasının sıhhat üzerindeki tesirini net bir halde ortaya koydu.
Cell Metabolism mecmuasında yayımlanan bir çalışma, gece geç saatlerde yemek yemenin metabolik sendrom riskini %30 artırdığını gösterdi.
Uzmanlar, bu bulguların günlük alışkanlıkları tekrar gözden geçirme vaktinin geldiğini işaret ettiğini vurguladı.
