Kalbi gençleştiren üç besin! 20 yıl geriye götürüyorlar
Kalp hastalıkları, dünya genelinde mevt nedenleri ortasında başı çekiyor. Lakin tabiatın sunduğu üç mucizevi besin, kalbinizi adeta vakit makinesiyle geçmişe götürüyor: Edamame, somon ve zeytinyağı.
Amerika Birleşik Devletleri Hastalık Denetim ve Tedbire Merkezi’nin (CDC) çarpıcı araştırmasına nazaran, yetişkinlerin kalp yaşı biyolojik yaşlarından ortalama 7 yıl daha fazla. Leeds Üniversitesi’nden yapılan bir tahlil ise bu besinlerin sistemli tüketiminin kalp-damar hastalıkları riskini kıymetli ölçüde azalttığını gösterdi.
İşte bilim dünyasının övgüyle bahsettiği bu üç besinin sırları ve uzman görüşleriyle detayları…
Edamame: Kalbin Gençlik İksiri
Edamame, soya fasulyesinin genç ve yeşil hali olarak biliniyor. Magnezyum, potasyum ve folat açısından güçlü olan bu besin, tansiyonu düzenleyerek damar sıhhatini destekliyor.
Leeds Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Prof. Dr. Janet Cade, “Edamame, yüksek lif içeriği sayesinde berbat kolesterolü (LDL) düşürüyor ve kalp sıhhatini koruyan bir kalkan oluşturuyor” dedi.
Araştırmalar, günlük lif tüketiminde her 7 gramlık artışın kalp-damar hastalıkları riskini %9 azalttığını ortaya koydu. Ayrıyeten edamame, antioksidan özellikleriyle damar tıkanıklığını önleyerek kalbin yükünü hafifletti.
Harvard Tıp Fakültesi’nden kardiyolog Dr. Dariush Mozaffarian, edamame’nin bitkisel protein ve sağlıklı yağlarla dolu olduğunu vurguladı:
“Bu besin, et tüketimini azaltmak isteyenler için ülkü. Haftada birkaç porsiyon edamame, kalp yaşınızı gençleştirebilir.”
Salatalarda, çorbalarda yahut atıştırmalık olarak tüketilebilen edamame, market raflarında kapış kapış satılıyor.
Somon: Omega-3 ile Kalp Kalkanı
Somon, omega-3 yağ asitleri (EPA ve DHA), D vitamini ve yüksek kaliteli protein içeriğiyle kalp sıhhati için bir hazine.
The American Journal of Cardiology’de yayımlanan bir çalışma, haftada iki porsiyon somon tüketenlerde kalp krizi riskinin %30 azaldığını gösterdi. Omega-3, kan trigliserit düzeylerini düşürerek damar tıkanıklığını önlüyor ve kalp ritmini düzenledi.
İngiltere’deki Oxford Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dr. Emma Derbyshire, “Somon, uskumru ve sardalya üzere omega-3 zengini balıklar, kalbinizi korumak için en güçlü doğal silahlardan biri” dedi.
Somonun yararları yalnızca kalple sonlu değil. Avustralyalı beslenme uzmanı Dr. Joanna McMillan, “Somon, antienflamatuar özellikleriyle bedendeki iltihaplanmayı azaltıyor ve genel sıhhati destekliyor” açıklamasında bulundu.
Izgara yahut buharda pişirilen somon, hem lezzetli hem de kalp dostu bir seçenek olarak sofralarda yerini aldı.
Zeytinyağı: Akdeniz’in Sıvı Altını
Akdeniz diyetinin yıldızı zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri ve polifenoller sayesinde kalbi genç tuttu.
İspanya’da yayımlanan PREDIMED çalışması, günlük zeytinyağı tüketenlerde felç riskinin %40 azaldığını kanıtladı.
ABD’deki Harvard T.H. Chan School of Public Health’ten beslenme uzmanı Dr. Frank Hu, “Zeytinyağı, makus kolesterolü düşürürken damar sıhhatini destekliyor ve iltihaplanmayı azaltıyor” dedi.
İtalyan beslenme uzmanı Dr. Domenico Palli, soğuk sıkım zeytinyağının yararlarını maksimize ettiğini belirtti:
“Salatalarda yahut yemeklerde kullanılan zeytinyağı, damar elastikiyetini koruyarak yaşlanmayı yavaşlatıyor.”
Günde 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, kalp sıhhati için ülkü bir doz olarak öneriliyor. Fakat uzmanlar, ölçülü tüketimin ehemmiyetine dikkat çekti.
Kilosu 250 TL’den satılıyor! Üç yıl bozulmayan besin kalbe ve kemiklere şifa
UZMANLARDAN ÇARPICI İHTAR: İSTİKRARLI BESLENME ŞART
Bilim insanları, bu üç besinin mucizevi tesirlerinin istikrarlı bir diyetle desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
Dr. Joanna McMillan, “Edamame, somon ve zeytinyağı, işlenmiş besinlere karşı doğal bir kalkan oluşturur. Lakin tek başına bu besinlerden medet ummak yerine, hareketli bir ömür usulü ve nizamlı antrenmanla birleştirmek şart” dedi.
The Lancet Healthy Longevity’de yayımlanan bir inceleme, Akdeniz tipi beslenmenin hayat müddetini ortalama 5 yıl uzattığını ortaya koydu.
