Karaciğerin sessiz kurtarıcısı 5 besin! Bilim konuştu

Karaciğer, bedenin en büyük organlarından biri ve toksinleri temizlemekten güç depolamaya kadar hayati misyonlar üstlendi. Lakin çağdaş ömrün getirdiği işlenmiş besinler, şekerli içecekler ve alkol, bu sessiz kahramanı tehdit etti.

Bilimsel araştırmalar ve dünyaca ünlü uzmanlar, karaciğeri destekleyen ve yenilenmesine katkı sağlayan beş besini işaret etti.

Harvard, Johns Hopkins ve Japonya’daki araştırmalar, bu besinlerin karaciğer yağlanması, iltihap ve hatta kanser riskini azalttığını kanıtladı.

İşte karaciğeri adeta yine canlandıran o besinler ve uzman görüşleri…

1. Sarımsak: Doğal Detoks Silahı

Sarımsak, karaciğer sıhhati için bir süperstar. İçerdiği allicin ve sülfür bileşikleri, karaciğer enzimlerini harekete geçirerek toksinlerin bedenden atılmasını hızlandırdı.

ABD’deki Johns Hopkins Üniversitesi’nden Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Casey Rebholz, “Sarımsak, karaciğerin detoksifikasyon kapasitesini artıran doğal bir antibiyotik. Çiğ tüketildiğinde tesiri daha güçlü” dedi.

Journal of Nutritional Biochemistry’de yayımlanan bir çalışma, sarımsağın karaciğer iltihabını azalttığını ve oksidatif gerilimi önlediğini gösterdi.

Uzmanlar, günde 1-2 diş çiğ sarımsak tüketmenin karaciğeri koruduğunu vurguladı.

Damarları temizliyor, kemikleri çelik üzere yapıyor! 4 muhteşem besin

2. Avokado: Sağlıklı Yağlarla Yenilenme

Avokado, omega-6 yağ asitleri ve antioksidanlarla karaciğeri destekleyen bir öbür mucize.

İngiltere’deki King’s College’dan Beslenme Uzmanı Dr. Sarah Schenker, “Avokado, karaciğerdeki ziyanlı yağ asitlerini temizler ve hücre yenilenmesini hızlandırır” dedi.

Nutrients mecmuasında yayımlanan bir araştırma, avokadonun karaciğer yağlanmasını azalttığını ve enzim düzeylerini dengelediğini ortaya koydu.

Salatalarda yahut tek başına limonla tüketilen bir avokado, karaciğere dost bir seçim. Fakat uzmanlar, günde bir adetten fazla tüketilmemesi gerektiğini belirtti.

3. Üzüm: Çekirdeğiyle Birlikte Şifa Kaynağı

Üzüm, bilhassa çekirdeğiyle birlikte karaciğer için eşsiz bir takviye sundu. Üzüm çekirdeğindeki proantosiyanidinler, güçlü antioksidan özellikleriyle karaciğer hasarını onardı.

Kalp dostu üç besin ortaya çıktı! Hayat kurtaran kahvaltı

Harvard Üniversitesi’nden Dr. Elliot Tapper, “Üzüm çekirdeği, karaciğer hücrelerini özgür radikallerin zararlarından korur ve toksin atılımını kolaylaştırır” dedi.

Japonya’da yapılan bir araştırma, sistemli üzüm tüketiminin karaciğer işlevlerini güzelleştirdiğini ve siroz riskini azalttığını gösterdi. Taze üzüm yahut çekirdek özütü, karaciğer dostu bir atıştırmalık olarak önerildi.

4. Hindiba: Kapalı Karaciğer Dostu

Hindiba yaprakları, karaciğeri koruyan ve yenileyen az bilinen bir hazine. Vitamin, potasyum ve sodyum açısından güçlü olan hindiba, karaciğer işlevlerini destekliyor ve sindirimi kolaylaştırdı.

Zayıflatan ve kalbi güçlendiren 2 besin! Sofraların saklı kahramanları

Almanya’daki Heidelberg Üniversitesi’nden Beslenme Uzmanı Dr. Hans Müller, “Hindiba, karaciğerdeki iltihabı azaltır ve safra üretimini artırarak detoks sürecini destekler” dedi.

Food Chemistry mecmuasında yayımlanan bir çalışma, hindibanın antioksidan tesirlerinin karaciğer hasarını önlediğini doğruladı.

Salatalarda yahut çay olarak tüketilen hindiba, karaciğer sıhhati için güçlü bir müttefik.

Sivilceye yol açan üç gıda! Suçsuz görünen besinler cildi haritaya çeviriyor

5. Yeşil Çay: Antioksidan Deposu

Yeşil çay, kateşin ismi verilen antioksidanlarla karaciğeri adeta bir kalkan üzere korudu. Japonya’daki Tohoku Üniversitesi’nden Dr. Hiroshi Tanaka, “Düzenli yeşil çay tüketimi, karaciğer yağlanmasını azaltır ve kanser riskini düşürür” dedi.

Journal of Hepatology’de yayımlanan bir araştırma, günde 2-3 fincan yeşil çayın karaciğer enzimlerini dengelediğini ve iltihabı önlediğini gösterdi.

UZMANLARDAN KRİTİK İHTAR: BU BESİNLERDEN UZAK DURUN!

Karaciğeri yenileyen besinler kadar, ziyan veren besinlerden kaçınmak da kritik. Harvardlı Dr. Saurabh Sethi, yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren şekerli içecekler, işlenmiş etler ve trans yağların karaciğeri tahrip ettiğini vurguladı.

“Günde bir kutu gazlı içecek bile karaciğer yağlanması riskini %20 artırıyor” diyen Sethi, su, bitki çayları ve taze sıkılmış meyve sularını önerdi.

Et tadındaki üstün besinin bilimsel olarak kanıtlanan yararları

KARACİĞER SIHHATİ İÇİN ALTIN KURALLAR

Uzmanlar, karaciğer sıhhatini korumak için şu tekliflerde bulundu:

Dengeli Beslenme: Zeytinyağlı sebzeler, tam tahıllar ve lifli besinlerle Akdeniz tipi diyet benimseyin.

Hareket: Günde en az 30 dakika yürüyüş, karaciğer yağlanmasını önlemede tesirli.

Su Tüketimi: Günde 2-3 litre su içerek toksin atılımını destekleyin. Suyunuza bir tutam zerdeçal eklemek faydayı artırabilir.

Alkolden Kaçının: Dünya Sıhhat Örgütü, alkolün karaciğer hasarının bir numaralı nedeni olduğunu belirtti.

BİLİMSEL GERÇEKLERLE KARACİĞERİNİZİ GÜÇLENDİRİN

Karaciğer, kendini yenileyebilen tek organ olsa da, bu mucizevi yeteneği desteklemek bizim elimizde.

Sarımsak, avokado, üzüm, hindiba ve yeşil çay üzere besinlerle karaciğerinizi güçlendirebilir, toksinlerden arındırabilirsiniz.