Makarna zararlı mı değil mi? Uzmanlar ve bilim bakın ne diyor!
Son yıllarda beslenme alışkanlıkları ve sağlıklı beslenme üzerine yapılan araştırmalar, makarnanın sıhhat üzerindeki tesirleri hakkında çeşitli görüşler ortaya koydu. Düşük kalorili ve besleyici bir besin olarak bilinen makarna, kimi uzmanlar tarafından sağlıklı bir diyetin kesimi olarak önerilirken, başkaları ise çok tüketiminin ziyanlı olabileceğine dikkat çekti.
Peki, makarna nitekim ziyanlı mı? İşte tüm ayrıntılar…
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR VE UZMAN GÖRÜŞLERİ
Beslenme uzmanı Dr. Ayşe Perçin, makarnanın sağlıklı bir diyetin kesimi olabileceğini belirtti.
Dr. Perçin, “Makarnanın ziyanlı olup olmadığı, nasıl hazırlandığı ve ne kadar tüketildiği ile direkt bağlıdır. Beyaz makarna, rafine edilmiş un içerdiği için kan şekerini süratle yükseltebilir ve bu da uzun vadede sıhhat problemlerine yol açabilir” dedi.
Yapılan araştırmalar, tam tahıllı makarnaların daha sağlıklı bir alternatif olduğunu gösteriyor.
Tam tahıllı makarnalar, lif, vitamin ve mineral açısından varlıklı olup, kan şekerini daha yavaş yükseltir ve daha uzun müddet tok meblağ. Beslenme uzmanı Rob Hobson, “Tam tahıllı makarnalar, rafine edilmiş beyaz makarnalara nazaran daha besleyicidir ve sağlıklı bir diyetin kesimi olarak tüketilebilir” formunda konuştu.
MAKARNA TÜKETİMİNİN SIHHAT ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Kan Şekeri ve Diyabet: Beyaz makarna, yüksek glisemik indeksi nedeniyle kan şekerini süratle yükseltebilir. Bu durum, insülin direncine ve tip 2 diyabet riskine yol açabilir.
Kalp Sıhhati: Tam tahıllı makarnalar, kalp sıhhatini gözetici tesirleri olan lif ve antioksidanlar içerir. Bu nedenle, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Kilo Denetimi: Makarnanın porsiyon denetimi yapılarak tüketilmesi değerlidir. Çok tüketim, kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.
SAĞLIKLI MAKARNA TÜKETİMİ İÇİN ÖNERİLER
Tam Tahıllı Makarna Tercih Edin: Beyaz makarna yerine tam tahıllı makarnaları tercih ederek daha fazla lif ve besin kıymeti alabilirsiniz.
Porsiyon Denetimi Yapın: Makarnayı ölçülü tüketmek, kilo denetimi ve genel sıhhat için kıymetli.
Sebzelerle Zenginleştirin: Makarnanızı sebzeler, sağlıklı yağlar ve protein kaynakları ile zenginleştirerek istikrarlı bir öğün oluşturun.
Makarnanın ziyanlı olup olmadığı, nasıl hazırlandığı ve ne kadar tüketildiği ile direkt alakalı.
Sağlıklı bir diyetin modülü olarak, tam tahıllı makarnalar tercih edilerek ve porsiyon denetimi yapılarak tüketildiğinde, makarna sağlıklı bir seçenek olabilir.