Mucize karışım hayat saçıyor! Faydalarını duyan hemen almaya koşacak
Keten tohumu, küçük boyutuna karşın büyük sıhhat yararları sunan bir üstün besin olarak dikkat çekti.
Yoğurt ve bal ile birleştiğinde karaciğeri temizleyen, kolesterolü dengeleyen, damar sıhhatini destekleyen ve bağırsakları canlandıran bu mucizevi besin, bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleriyle sofraların yeni yıldızı haline geldi.
İşte keten tohumunun sıhhat sırları ve onu diyetinize nasıl ekleyeceğinize dair uzman teklifleri…
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KETEN TOHUMUNUN GÜCÜNÜ DOĞRULUYOR
Keten tohumu, omega-3 yağ asitleri, lif, lignanlar ve antioksidanlar açısından varlıklı bir besin.
Journal of Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, keten tohumunun yüksek lif içeriğinin bağırsak hareketlerini düzenlediğini ve kabızlığı önlediğini ortaya koydu. Ayrıyeten, çözünür lif içeriği sayesinde makûs kolesterol (LDL) düzeylerini düşürerek kalp-damar sıhhatini destekledi.
Harvard T.H. Chan Halk Sıhhati Okulu’ndan Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Walter Willett, “Keten tohumu, çözünür lif ve omega-3 sayesinde kolesterolü düşürmede tesirli. Günde 1-2 yemek kaşığı tüketmek, kalp sıhhati için değerli bir adım” dedi.
Keten tohumunun lignan içeriği, antioksidan tesiriyle karaciğer sıhhatini destekledi.
Hepatology Research’te yayımlanan bir meta-analiz, keten tohumunun karaciğer yağlanmasını azalttığını ve karaciğer enzimlerini güzelleştirdiğini gösterdi.
University of California, Berkeley’den Dr. Michael Eisen, “Lignanlar, karaciğerdeki toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve inflamasyonu azaltır. Bu, bilhassa non-alkolik yağlı karaciğer hastalığı olanlar için umut verici” dedi. Ayrıyeten, keten tohumundaki omega-3 yağ asitleri, damar esnekliğini artırarak kan akışını güzelleştiriyor ve hipertansiyon riskini azalttı.
Bağırsak sıhhati üzerindeki tesirleri de göz gerisi edilemez. Gut Microbes mecmuasında yayımlanan bir çalışma, keten tohumunun prebiyotik lif içeriğinin bağırsak mikrobiyotasını desteklediğini ve sindirim sistemini güçlendirdiğini doğruladı.
Londra merkezli beslenme uzmanı Dr. Sarah Schenker, “Keten tohumu, bağırsaklarda motor üzere çalışır. Nizamlı tüketimi, sindirimi hızlandırır ve bağırsak florasını dengeleyerek bağışıklığı güçlendirir” dedi.
Şifa diye tüketilen iki besin zehir saçıyor! Bu besinleri herkes yiyor
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Keten tohumunun yararları, yanlışsız tüketimle ortaya çıktı. Uzmanlar, tohumların bütün halde tüketilmesi yerine öğütülmüş formunun tercih edilmesini öneriyor, zira bu formda besin hususları beden tarafından daha yeterli emiliyor. Lakin, çok tüketimden kaçınılmalı.
American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışma, günde 30 gramdan fazla keten tohumu tüketiminin kimi şahıslarda şişkinlik yahut ishale yol açabileceğini gösterdi.
Dr. Jinan Banna, “Keten tohumu güçlü bir besin, lakin ölçülü tüketilmeli. Günde 1-2 yemek kaşığı idealdir” dedi.
Ayrıca, keten tohumunun yoğurt yahut bal üzere besinlerle birlikte tüketilmesi, hem lezzetini artırıyor hem de sindirimi kolaylaştırdı.
Yoğurdun probiyotik içeriği ve balın doğal şekerleri, keten tohumunun tesirini güçlendiriyor. Lakin, diyabet hastalarının bal tüketiminde dikkatli olması gerekiyor.
Prof. Dr. Frank Hu, “Bal, doğal bir tatlandırıcı olsa da kan şekerini etkileyebilir. Diyabet hastaları, keten tohumunu yoğurtla karıştırarak şeker eksiz tüketmeyi tercih etmeli” dedi.
SAĞLIKLI KETEN TOHUMLU YOĞURT VE BAL TARİFİ
Keten tohumunun yararlarını sofranıza taşımak için işte uzmanlar tarafından önerilen, bağırsakları canlandıran ve kolesterolü dengeleyen bir tanım:
Malzemeler (1 kişilik):
1 su bardağı probiyotik yoğurt (şekersiz)
1 tatlı kaşığı organik bal
1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
1/4 su bardağı taze yaban mersini yahut çilek
1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Bir tutam tarçın
Yapılışı:
Yoğurdu bir kaseye alın.
Üzerine öğütülmüş keten tohumunu ve balı ekleyin, güzelce karıştırın.
Taze meyveleri ve chia tohumunu ekleyerek karışımı zenginleştirin.
Son olarak tarçın serpin ve çabucak tüketin.
Bu tanım, hem lezzetli hem de besleyici bir orta öğün yahut kahvaltı seçeneği sunuyor. Dr. Schenker, “Bu karışım, keten tohumunun lif ve omega-3 içeriğini yoğurdun probiyotikleriyle birleştirerek bağırsak ve kalp sıhhatini azamiye çıkarır” dedi.
İnsülini düzenliyor, bedeni güçlendiriyor! Mucize besinin sırrı çözüldü
ŞİFA VE İSTİKRAR SOFRANIZDA
Keten tohumu, yoğurt ve bal ile birleştiğinde karaciğeri temizleyen, kolesterolü düşüren, damarları açan ve bağırsakları güçlendiren bir harika besin olarak öne çıkıyor. Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, bu küçük tohumun büyük yararlarını doğruluyor. Fakat, ölçülü tüketim ve gerçek hazırlama sistemleri kritik. Günde bir kaşık keten tohumu ile sofranıza şifa ve istikrar katabilirsiniz.
