Sahurda yiyenlerin midesi günboyunca rahatlıyor! Bir kaşıkla gelen mucize
Tahin, susam tohumlarından elde edilen, güçlü besin içeriği ile hem lezzet hem de sıhhat açısından değerli bir besin kaynağı.
Geleneksel mutfağın vazgeçilmezlerinden biri olan tahin, bilhassa Ramazan ayında sahur sofralarında yer alarak uzun müddet tok tutma, mideyi muhafaza ve bedene güç sağlama üzere yararlarıyla öne çıktı.
UZMAN GÖRÜŞLERİ: TAHİNİN SIHHAT ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Harvard T.H. Chan School of Public Health’ten Dr. Walter Willett, tahinin güçlü besin içeriği ve sıhhat faydaları hakkında şu yorumları yaptı:
“Tahin, âlâ bir sağlıklı yağ, protein ve lif kaynağıdır. İçerdiği antioksidanlar, mideyi hür radikallerin ziyanlı tesirlerinden korur. Ayrıyeten, bağırsak hareketlerini düzenleyen yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin dostu olarak öne çıkar.”
Stanford Üniversitesi’nden Dr. Christopher Gardner ise tahinin mide esirgeyici özelliklerine dikkat çekti:
“Tahin, mide asidini dengeleyerek reflü ve mide yanması üzere sıkıntıların önlenmesine yardımcı olur. Sahurda bir kaşık tahin tüketmek, bedeni uzun mühlet tok tutabilir ve açlık hissini azaltabilir.”
Ramazan ayı için kıymetli sahur uyarısı: Kesinlikle kalkın
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR: TAHİNİN SIHHAT FAYDALARI
Journal of Functional Foods ’da yayımlanan bir çalışmada, tahinin yüksek antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu belirtildi.
Araştırma, tahin tüketiminin mide asidini düzenlediğini ve sindirim sistemini destekleyerek mide rahatsızlıklarını önlediğini gösterdi.
Bir öbür çalışmada ise tahinin içerdiği sağlıklı yağların, bedendeki makûs kolesterol düzeyini düşürerek kalp sıhhatini güzelleştirdiği vurgulandı.
American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bu araştırma, tahinin uzun periyodik güç sağlama ve kan şekerini dengeleme özelliklerini ayrıntılı bir formda ele aldı.
TAHİN TÜKETİMİNİN SIHHAT ÜZERİNDEKİ FAYDALARI
1. Mide Gözetici Tesir: Tahin, mide astarını koruyan doğal bileşenler içerir ve mide asidini istikrarlar. Bu özellik, reflü ve mide yanması üzere sıkıntıları önlemeye yardımcı olur.
2. Uzun Mühlet Tok Tutma: Tahin, yüksek sağlıklı yağ ve protein içeriği sayesinde uzun vadeli tokluk sağlar. Bu, bilhassa oruç sırasında açlık hissini azaltır.
3. Sindirim Sistemi Dostu: Lif bakımından güçlü olan tahin, bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirimi takviyeler ve kabızlık sıkıntısını önler.
Sahurda güç deposu besin! Mucizenin yararları göz dolduruyor
4. Güç Kaynağı: Tahin, içeriğindeki sağlıklı yağlar sayesinde uzun müddetli ve sabit güç sağlar. Ramazan ayında, sahurda tüketildiğinde güç düzeylerini istikrarda tutabilir.
5. Güçlü Besin İçeriği: Tahin, kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor üzere mineraller açısından zengindir. Bu mineraller, kemik sıhhatini takviyeler ve metabolik fonksiyonları düzenler.
RAMAZAN’DA TAHİN NASIL TÜKETİLMELİ?
– Sahurda Kaşıkla: Bir kaşık tahin, sahurda hem güç hem de uzun vadeli tokluk sağlar.
– Yoğurt ile Karışım: Tahini yoğurt ile karıştırarak daha lezzetli ve sindirimi destekleyen bir öğün elde edebilirsiniz.
– Tam Tahıllı Ekmek ile: Tahini bal yahut pekmez ile karıştırarak tam tahıllı ekmek üzerine sürerek sahurda tüketebilirsiniz.
UZMANLARDAN ÖNERİLER
Harvard’dan Dr. Walter Willett, “Tahin, sahur sofralarında hem tok tutucu hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Lakin, çok tüketimden kaçınılmalı ve istikrarlı bir beslenme planı içinde tüketilmelidir” dedi.
Sahurda bol bol yiyin! Tok tutma garantili 4 besin
Dr. Christopher Gardner ise, “Özellikle mide problemleri yaşayan bireyler için tahin, doğal bir dayanak sunabilir. Bununla birlikte, alerji riski göz önünde bulundurulmalı ve ferdî sıhhat durumuna uygun olarak tüketilmelidir” halinde uyardı.
GELECEK TEKLİFLER VE SAĞLIKLI BİR RAMAZAN İÇİN ADIMLAR
Uzmanlar, Ramazan ayında sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin değerine dikkat çekti.
Tahinin sahur ve iftar sofralarında yer alması, hem enerjik bir gün geçirmek hem de sindirim sıhhatini korumak için tesirli bir sistem olarak öne çıktı.
