Peyniri

Kars’ın bereketli bitki örtüsünde yetişen büyükbaş hayvanların sütleri, titizlikle işlenerek eşsiz Kars eski kaşar peynirine dönüştürülüyor. Kars’ın Arpaçay ilçesine bağlı Bozyiğit köyünde, pak havası ve doğal bitki örtüsüyle öne çıkan bölgede …

Tarım ve Orman Bakanlığı yaptığı denetimlerde, ünlü süt eserleri markası Yöre Süt’ün internet sitesinde tulum peyniri diye sattığı peynirin aslında eritme peyniri olduğunu belirledi. Yöre Süt’e aldatıcı reklam yaptığı gerekçesiyle yaklaşık yarım …

Erzincanlı üreticiler, tulum peynirinin üretiminde kullanılan doğal gereçler ve klâsik prosedürler hakkında bilgi verdi. Peynirin lezzetinin, yüksek rakımlı yaylaların varlıklı bitki örtüsünden ve doğal beslenen hayvanların sütünden geldiğini …

“Erzincan Tulum Peyniri” ismi altında satılan katkı unsurlu bir eser ile gerçek Erzincan tulum peyniri, bir kedinin önüne koyuldu. Deneyin sonucunda kedi sırf orjinal tulum peynirini yedi. Katkı unsurlu peyniri ise yalnızca koklayıp dokunmadan …